Voorbeelden in de wereld
Op het dak van restaurant Uncommon Ground in Chicago USA ligt 233 m2 groentetuin. Het is het eerste restaurant dat het certified organic is.
Foto: cityfarmer
Foto: cityfarmer
Eagle Street Rooftop Farm in Brooklyn New York was één van de eerste daktuinderijen in Amerika, gestart in 2005. Het is een community supported farm wat betekent dat particulieren de tuinderij financieren. Ze hebben daarnaast een winkel en werken samen met Growing Chefs die schoolkinderen laat kennis maken met voedsel. Kijk ook op Rooftopfarms Foto: rooftopfarms.org
Een andere rooftop farm in Brooklyn/Queens New York. Brooklyn Grange . Dit is de eerste daktuinderij, maar de bedoeling van BG is meer daken te openen en groente te verbouwen voor de inwoners van New York.
Een lichte groentetuin op een dak in Los Angeles New York. Op het bestaande gebouw is een groendak gemaakt dat rekening moest houden met de relatief lichte dakconstructie. Er groeien kruiden, bessen en slagewassen. Foto: Architect Newspaper. Meer op Treehugger
Het New Yorkse restaurant Bell, Book & Candle maakt gebruik van hydrocultuur op het dak. Meloenen, augurken, aardbeien, kruiden, sla zijn er te vinden. Zestig procent van de producten die in de keuken gebruikt worden, moeten van eigen dak komen.
Foto: Danny Kim/New York Magazine
Foto: Danny Kim/New York Magazine
The Gary Comer Youth Center Roof Garden is een naschoolse studiecentrum voor jongeren, maar ook voor ouderen in de buurt. Deze buurt heeft weinig goede groenruimte en heeft daarom op een dak een productietuin aangelegd. Meer dan 500 kilo groente per jaar worden gegeten door studenten, in buurtcafés en restaurants.
Groentetuinen zijn al te maken vanaf 1m2 tot bijvoorbeeld 2500m2. Elk dak heeft daarin zijn eigen specificaties. Daarop wordt het ontwerp ook aangepast. Je kan in bakken verbouwen, je kan gebruik maken van hydrocultuur (telen op water), je kan een eetbaar landschap met hoogteverschillen aanleggen of een klassieke moestuinstructuur, afgestemd op de vraag van de opdrachtgever.